Welkom beste bezoeker!

Voedingsbehoefte.nl is de website voor iedereen die aan zijn voeding moet werken. Hiermee bedoelen wij alle sporters, afvallers, aankomers en iedereen die een gezond eetpatroon wil ontwikkelen.

De Methode Montignac

OM TE BEGINNEN

Volgens de theorie van de Fransman Montignac draait het bij afslanken niet om een beperking van calorieën. Hij hecht veel meer waarde aan de zogenaamde glycemische index (GI) van koolhydraten. De GI is een maat voor de snelheid waarmee het bloedglucosegehalte in het bloed stijgt na consumptie van kool-hydraten. Montignac onderscheidt ‘goede' koolhydraten (met een GI lager dan 50) en ‘slechte' koolhydraten (met een GI boven de 50).

Ook adviseert Montignac het gescheiden eten van koolhydraten en vetten, een ruim gebruik van groente, fruit, peulvruchten en volkorenproducten en een beperking van het gebruik van verzadigd vet.





OVERWEGINGEN

Goed is het advies om veel groente, fruit, peulvruchten en volkorenproducten te eten en de hoeveelheid verzadigd vet in de voeding te beperken. Op korte termijn leidt deze methode tot gewichtsvermindering doordat het eten minder calorieën levert. Daar staat tegenover dat de niet goed onderbouwde theorieën de methode nodeloos ingewikkeld maken.

Een boterham met kaas en een maaltijd met vlees, groente en aardappelen zijn taboe. Het gescheiden eten van koolhydraten en vetten is praktisch onuitvoerbaar. Zo levert brood zowel koolhydraten als vet. Het bloedglucosegehalte wordt bovendien door nog veel meer factoren beïnvloed dan alleen de GI van afzonderlijke voedingsmiddelen.

Bron: bodynet.nl